1 ноября 2016 года, Алматы, Казахстан – ТОО «ЭФКО АЛМАТЫ», одно из крупнейших масложировых предприятий в Республике Казахстан, впервые в Алматы провело открытую лекцию с мастер-классами «Еда: от простого к сложному».
28 октября 2016 года в Алматинском технологическом университете в рамках Международной научно-практической конференции «Инновационное развитие пищевой промышленности: от идеи до внедрения» прошла первая в Алматы отрытая лекция с мастер-классами «Еда: от простого к сложному».
В рамках лекции руководитель службы по разработке новых продуктов международной Группы Компаний «ЭФКО» Наталья Забара рассказала о том, как из монопродуктов, таких, как, например, растительное масло, получают широкий ассортимент товаров, который можно встретить на полках магазинов. Гости конференции познакомились с теорией химии жиров, узнали о различных способах модификации масел, а также о мировых тенденциях в области производства продуктов здорового питания.
По словам лектора международной группы, наиболее полезным и популярным масложировым продуктом в Европе считается спред. Это продукт, произведенный на основе молочных и растительных жиров. За счет использования при его производстве растительных масел он имеет более сбалансированный жирнокислотный состав и не содержит холестерина. Забара привела в пример скандинавские страны и, в частности, проект «Северная Карелия», который реализуется в Финляндии. Переход с жирного сливочного масла на спред позволил в два раза снизить уровень сердечно-сосудистых заболеваний и смерти от них. Поэтому эксперт считает, что в России и Казахстане необходимо учитывать опыт зарубежных стран.
В рамках лекции также состоялись мастер-классы по приготовлению спреда и майонеза и их дегустация, а также дегустация кондитерских изделий на основе растительных жиров. Продукты были приготовлены из натуральных ингредиентов прямо на глазах аудитории. Желающих попробовать оказалось огромное количество. Многие были просто в восторге от вкусов майонеза и спреда. Особенно дегустаторы отметили вкус печенья, приготовленного на основе маргарина, выпускаемого непосредственно на заводе «ЭФКО АЛМАТЫ».
Проректор университета Кизатова М.Ж. выразила слова благодарности в адрес ТОО «ЭФКО АЛМАТЫ» за плодотворное сотрудничество, а также поблагодарила Наталью Забара за интересную лекцию с мастер-классами.
Мероприятие прошло в рамках развития стратегического сотрудничества между ТОО «ЭФКО АЛМАТЫ» и АТУ, и в рамках реализации в жизнь политики Президента страны Назарбаева Н.А. о взаимосвязи бизнеса, университетов и государства. В планах организаторов сделать такие открытые лекции с привлечением ведущих ученых и технологов постоянными, сделав их новой своеобразной визитной карточкой Алматы.
Опубликовано: Zakon.kz
Президент РК Нурсултан Назарбаев запустил производство масложирового комплекса ТОО «ЭФКО АЛМАТЫ» в ходе телемоста, посвященного подведению итогов индустриализации за первое полугодие 2016 года.
«В прошлом году на Совете иностранных инвесторов вы одобрили наш проект по созданию масложирового кластера в Казахстане. В текущем году мы на 11 млрд тенге модернизировали действующее предприятие в Алматы, внедрили новые технологии, создали 750 новых рабочих мест и будем выпускать до 120 тысяч тонн масложировой продукции в год», - сказал директор предприятия Нуржан Кожамуратов.
По его словам, для обеспечения трансферта мировых технологий на базе предприятия создан собственный учебный центр. «Мы намерены наращивать объем производства и в ближайшем будущем планируем стать ключевым поставщиком масложировой продукции Средней Азии», - отметил он.
Как подчеркнул Президент РК, это очень важное производство, которое может выпускать конкурентоспособную продукцию. «Сейчас открывается новый рынок в КНР для растительных масел, поэтому перспектива большая, нужно расширять площади для выращивания культур, производить масла как экспортный и качественный конкурентоспособный товар. Разрешаю запустить завод», - заявил Глава государства. Отметим, что производственная мощность предприятия - 120 тонн продукции в год. Постоянные рабочие места здесь получат 750 человек
Instagram
Facebook